2024年10月22日 昔归晒红——可以收藏的红茶 “昔归”二字充满诗意,就像伴着夕阳归家,总能让人联想到家的暖意。 有那么一款红茶其名为“昔归”,让我们一起来认识一下这款带着浓浓暖意的昔归红茶。 产地●工艺 云南临沧 昔归是云南临沧市邦东乡 一 个很好的普洱原料产地,推广过程走量不如冰岛,老班... 阅读更多
2024年10月22日 易武茶的价格实情,易武才是山头茶人的最后一站? | 古六山的森林茶价格实情事情的起因,是一个北京的茶友,在别的公众号上看到了一段关于倚邦茶的话。避免不必要口舌之争,此处我描述这张截图的大意:1. 今年古六山的诸多产区茶农开始卷价格,图片中列举的山头包括“倚邦、蟒蛇箐、石门坎”等名微产区,行情... 阅读更多
2024年10月21日 什么是勐海味?看完这篇你就明白了! 勐海味,出现于上世纪90年代末,是第一个以地域特征的一个味觉标识。 勐海味具体是一种什么味道?有人说它像雨后泥土的味道,有人觉得有一种海鲜的腥味,也有人说它像麦秆味,但总而言之,它是勐海茶区特有的一种味道。 这种味道的形成,离不开三个要素:勐... 阅读更多
2024年10月21日 云南普洱古树茶为什么更好喝的12个小秘密 普洱茶越来越受到年轻人的喜爱,即使是古树普洱茶,其实也没有人们想象的那么复杂。对于新入门的茶人来说,掌握古树茶的12个小秘密,喝一壶好茶就变得很简单了。 1、生态古茶园的秘密普洱茶核心产区西双版纳位于云南的最南端,拥有中国唯一的热带雨林自然保... 阅读更多
2024年10月20日 吃螃蟹到底能不能喝茶?千万别再乱来了! 正所谓:“秋深菊黄蟹正肥”,每年天一冷,螃蟹的味道就“正”了! 眼下正是吃雌蟹的好时节,民间谚语有“九雌十雄”之说,指的就是农历九月雌蟹抱卵、黄膏丰腴,最是好吃;而农历十月后宜食雄蟹,雄蟹性腺发育最好,蟹膏肥美。 虽然一年四季都有蟹吃,但唯... 阅读更多
2024年10月20日 用古树纯料发酵熟茶,真的有意义吗? 当下,普洱茶的审美不断升级,对熟茶的风味特征,提出了更高的要求。高端熟茶的市场,正在形成… 那么,用古树纯料发酵熟茶,真的有意义吗?答案是肯定的! 原料决定下限,工艺决定上限!原料是基础,技术是关键。没有好的原料,再好的工艺都是白搭。 —-邹... 阅读更多
2024年10月19日 今年的古树秋茶你喝了吗? 很多刚接触普洱茶的小伙伴们都比较关心这个问题,普洱秋茶是说在秋季采摘制作的茶叶,一般来说:春茶是指当年5月底之前采制的茶叶;夏茶是6月初至7月初采制而成的;7月中旬以后采制的当年茶叶算秋茶。古人说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)”。... 阅读更多
2024年10月19日 “标号级”时代的平凡之光与非凡之路 “标号级”普洱茶,特指 1993 年至 2008 年间生产的普洱茶,这十五年间,正值普洱茶产业从传统购销体系转型至新秩序建立的过渡阶段,是一个充满变革与创新的时期。这一时期,茶界经历了思想的大解放,命名“ 标号级 ”蕴含了双重意义:一方面,“ 标 ”反映... 阅读更多
2024年10月18日 易武福元号金芽茶皇普洱茶:工艺遇岁月,醇滑韵更足 福元号10月新品【金芽茶皇】,采用来自勐海茶区的高海拔优质原料,在勐海原产地稳定菌群环境中,经由勐海熟茶工艺发酵,又在21年稳定专业仓储条件下沉淀21年,以“勐海味”面世。在这批28吨的熟茶中细细挑选后,全部由“金毫嫩芽”特级茶组成的【金芽茶皇】... 阅读更多
2024年10月18日 普洱茶的黄金叶 黄金叶其实是普洱生茶加工制作过程中的副产品,严格来说是被挑选分拣出来的老叶子。一般在采摘普洱茶的过程中从上往下采摘,超过三叶不到五叶的叶片。为了制作茶饼时候的整体美观就会被分拣出来放到一起。还有一些比较嫩的芽叶,因为内含物质不足也会被分拣... 阅读更多
2024年10月17日 普洱茶究竟要卖给谁? 本文开头,我想问茶商们这样一个问题:你在卖普洱茶的过程中,会考虑同绿茶、红茶这样的其他茶类做竞争吗?我相信绝大多数人一定会说,普洱茶跟绿茶、红茶差别太大了,考虑这些茶做什么? 那我又想再问一句:卖普洱茶,究竟是要把茶卖给什么茶都喝的人,还是... 阅读更多
2024年10月16日 普洱老散茶好不好? 有茶友问:“有没有普洱老散茶?” 市面上流通的普洱茶主要是普洱散茶和普洱紧压茶这两种形态。 那有没有普洱老散茶呢?实话说,普洱老散茶是非常少的。 为何这样说呢? 普洱散茶虽然冲泡方便,但,这种形态的茶并不利于后期的转化。 可能有人认为:“普洱茶... 阅读更多
2024年10月16日 冷水煮茶vs热水煮茶,到底哪个更好喝? 转眼深秋,气温一日寒过一日,人们除了添衣御寒,还偏好吃火锅、喝靓汤、营养粥等温暖的饮食滋养身体,饮茶方式也逐渐被热气腾腾的煮茶拿捏。 相比之下,常规的盖碗、紫砂壶泡茶不仅流程繁琐,随着气温降低,这种一冲一冲泡着喝的方式,茶汤温度下降的更快,... 阅读更多
2024年10月15日 秋天喝什么茶合适呢? 一年分四季,春、夏、秋、冬,茶在采摘的时候也有春茶、夏茶、秋茶,不是说春天采的茶就春天喝,夏天采的茶就夏天喝,秋天采的茶就秋天喝,喝茶不是按这个采茶的季节来喝的。 因采茶一般都采春、夏、秋三季,为了口感上有层次感,部分茶叶就会进行 一 个拼配... 阅读更多
2024年10月15日 可遇不可求的单株普洱茶 单株顾名思义就是“单株茶”,严格意义上讲,是一个茶园内最老的一颗树或几颗树上出的茶青,单独采摘制作的茶叶,称为母树单株茶,简称单株。然而,一棵树上采摘到的茶量少,故广义指从同 一 棵树或同一块地上相同较高树龄的普洱茶树做成的普洱茶。单株可谓... 阅读更多
2024年10月14日 柑香茶醇,天生妙配!龙润茶龙小宝小青柑普洱茶 新会青柑,头采精选 古有陈仁山《药物出产辨》云:“陈皮产广东新会为最好,四会、潮州、四川所产者,俱不适用”。新会自古以来便是著名的“陈皮之乡”,其地理位置独特,位于咸淡水交融的冲击平原,土壤富含有机质,气候环境特殊,使得这里的柑果品质出众。... 阅读更多
2024年10月14日 这3种茶哪个降血脂更好?答案让人意外 在当今这个快节奏、高压力的社会中,随着工作负担的加重和生活节奏的加速,肥胖、脂肪肝、高血脂等问题日益困扰着现代人群。据统计,我国每年因心脑血管疾病导致的死亡人数高达约260万,成为各类死亡原因中的首位。面对这一严峻形势,寻找自然、有效的降脂方... 阅读更多
2024年10月13日 熟茶常见的养生调饮 熟茶性温,且口感滋味更显温和醇厚,加之经过发酵后,有着丰富的微生物和内含物质,同时又具备着特有的深沉内敛的熟茶之香,越来越多人选择以熟茶为基底,加入其他常见的养生食材,自制专属的熟茶养生调饮。那么,常见的熟茶养生调饮有哪些呢? 熟茶 + 陈皮... 阅读更多
2024年10月13日 茶汤厚重怎样品 先说茶汤重。普洱茶汤在舌头上有一种重量感或者沉甸甸的压舌感。我们就说茶汤重,反之,感觉茶汤纯净清爽,没有压舌感。就说茶汤轻,而这种轻重感是由茶叶内含物质,有机酸与茶多酚的比例决定的。有机酸占比越多,基酸酚比越高,茶汤就越轻盈,呈现的苦味就... 阅读更多