2023年02月21日
工夫滇红发展史：从初制革命到品种革命
工夫滇红发展三段论：创制工夫滇红(1939)→滇红的初制革命(1952)→滇红的品种革命(2008)。前两个阶段形成传统工夫滇红(工夫滇红1.0)，后一个阶段形成“工夫滇红2.0”。 纵观滇红产业发展70余年...
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工夫滇红发展三段论：创制工夫滇红(1939)→滇红的初制革命(1952)→滇红的品种革命(2008)。前两个阶段形成传统工夫滇红(工夫滇红1.0)，后一个阶段形成“工夫滇红2.0”。 纵观滇红产业发展70余年...
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2023年02月20日
知道泡茶温度，也要知道喝茶温度！
很多茶友会根据各种茶叶的特性来选择合适的水温泡茶,但很少人会去关注饮茶时茶水的温度。 泡茶需要合适的水温，喝茶也是需要合适的温度的。茶的最佳饮用温度，不但是关乎茶的滋味、有益元素的释...2023年02月20日
10年？20年？普洱茶存放多久最好喝？
2023年02月20日
文字有多美，茶学就有多美，发微信朋友圈的普洱茶文
中文究竟有多美，它的魅力究竟有多大，只能说无穷...2023年02月20日
为什么发酵食品的普洱茶却能陈放百年？
文章开头，我们不妨先来看看当代年轻人的一种生活场景： 早上上班快迟到了，门口随手买个面包+酸奶，中午外卖吃腊肠拼腊肉饭，就着店家送的一小碗酸豆角匆匆吃完，晚上为朋友庆生时吃的是酸菜鱼...2023年02月20日
好茶的五个通用标准
1、好茶要干净 这一点会贯穿我们入口之前茶叶要经历的所有步骤，比如茶园采取生态种植，无污染、无垃圾带入等。不过我们能喝出来的，很多是加工工艺和存储方面的问题。 一杯好茶要求没有异杂味...2023年02月19日
普洱茶标准的保存方法
2023年02月19日
一文读懂普洱茶年份如何鉴别
茶叶在日常消耗的前提下，能够好好留存下来的本来就少。年份越高的优质老普洱茶，数量更是极其稀少的，价格自然越昂贵。品质好的普洱茶随着时间的积累慢慢转化沉淀，由新变老，色、香、味都发生...2023年02月19日
今日雨水，来聊一聊雨水对春茶的影响
雨水，是二十四节气中的第二个节气。古人认为，立春之后，必然会有雨水降临，因为和暖的春风解冻了冰冻的山河，湿润的水汽散发成雨，这个时节即为雨水。 雨水”节气之后，我国的大部分地区回升...2023年02月19日
一分钟看懂古树茶市场的本质，兼谈今年春茶
| 逻辑 最近有些朋友问今年的古树茶市场，可能是之前写过一些市场分析的文章，侥幸都蒙对了。其实，很多事儿，说破了很简单，聪明人一两分钟就明白了，糊涂人搞一二十年也还是糊涂。 了解了一般...
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2023年02月18日
春天喝森林味:书剑论剑兰花箐茶王树普洱茶
每个春天 都承载着爱茶人的希冀 等待春芽萌发的季节格外漫长 你是否已经在期待今年的春茶 向往春天的茶山？ 易武原始森林新贵 兰花箐 原始森林里存在着无数惊喜 还记得那些年惊艳过你的黑水梁子...
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2023年02月18日
可以兴普洱茶:品质口粮布朗熟饼&布朗青饼同步升
2022年布朗大树茶延续经典，茶之珍品。版面经过精心设计，中国红与清新绿的转换，是生到熟的相伴；恰到如此的机遇，真像一场奇迹。品熟普，勐海味，内心的喜悦也从红红的喜气当中散发出来，这象...
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2023年02月17日
大叶种和中小叶种有什么区别
2023年02月17日
凤宁号冰岛古树晒红|滇南阳光的味道！
晒红的起源 晒红的历史比滇红还要更悠久，查阅文献，最早可追溯到清朝同光年间。光绪三年（1877年），茶叶专家胡秉枢《茶务佥载》被翻译成日文在日本出版，初撰的中文版今已佚失。后来，日本版...
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2023年02月17日
和景迈山一起，许世界一个春天:寻味问茶之旅
2月春早，澜沧古茶2023寻味问茶之旅又再启程。从2月12日开始，古茶人追随着春的脚步，又再一头扎进云南的原始森林，在古茶林，在古村寨，在云海上，在草木山川间，丈量茶山的高远壮阔，溯源茶文...
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2023年02月16日
秧塔大白茶:国家级茶树新品种
2023年02月16日
殿堂级复刻:八角亭茶业“黄金叶”生态野樟香
在普洱茶里有一种深受资深老茶人青睐的“黄金叶”，因叶底与茶汤金黄剔透而得其名。 金叶其实是指茶青采摘中，最先生长的老叶子由于成熟度高，含水量较少，叶片疏松粗大，在初制杀青易失水变黄...2023年02月16日
你一直喝的都是”香精茶“?
常见的添加剂有哪些？ 1白糖 好不容易炒出茶，居然是苦的，为了卖出去，总得让它甜一点，最好可以甜到挑战冰岛。炒制和揉捻的过程中加点白糖，提高了茶的紧结和油润。更有不法厂家加入大量的白...2023年02月15日
香气浓郁清鲜的秧塔大白茶
2023年02月15日
八角亭普洱生茶里程碑标杆--2022年7510
1 2020年7510机缘 在制作75系列的时候，机缘巧合之下，发现另外一款基料的香气已经略显菌香，并且后调呈现浓郁的兰花香，长久不散。 于是制作大师们立即敲定更改基料，但是这款基料的树龄已经远...
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