在这个到处都充斥着“腰斩”的市场,必须先说易武。简单来说,乔木降了,古树没降。降了多少呢?具体分析。
其实上上周就准备分享这个主题了,奈何易武茶的茶样很多都没出来,这就得说一说今年做易武茶面临的困难。
易武茶今年最大的问题是茶树发芽不整齐,稀稀拉拉的,再加上天气阴晴不定,做茶的进度非常慢,像百花潭,进去一次采了13公斤鲜叶,又要等几天才能去采,晒茶的过程中忽然又阴天,一天簸箕里的茶叶抬进抬出,让人非常恼火。
这就导致很多森林茶到现在都没积攒出来量,目前来看,一线山头比如百花潭、天门山、刮风寨茶王树、薄荷塘一类二类都供不应求,不是买茶的人多了,而是量少。
甚至整个易武茶区,古树还没有像往年一样大量的集中采摘,这就不可能降价,因为就算减少一半买茶的人,也还是不够卖。
但近几年易武名山头茶园周边栽了很多小树茶,必须提醒去做小树的朋友,小树现在也是分三六九等的。
比如铜箐河、薄荷塘乔木都比较多,都分两三种小树,也就是大家常说的乔木,薄荷塘的3类乔木,生态比较好,森林生态,4类就在森林边缘,树龄更小,几乎没有森林气息,价格也更便宜,铜箐河也是如此。
森林里的乔木是小高杆的树形,森林气息浓郁,特点突出,价格是外围小树价格的2-3倍,可以喝到古树的六七分韵味,乔木明显的价格比往年降了20%~30%,森林乔木的性价比就出来了。
再说一说今年易武茶的品质,目前喝到的样,有天门山高杆和古树,百花潭高杆,茶王树古树,铜箐河古树和乔木,薄荷塘123类,总体喝下来,坏消息是香气比去年弱一点,主要是大部分新茶的兰花香比往年弱一半左右,好消息是茶汤的细腻度和甜度比往年高,整体适口性上升了一些。
更注重汤感和协调性的老茶客今年就比较适合,如果喜欢高香张扬的茶友,可以移步试一试倚邦茶区,比如大黑山、大黑树林,今年香气比较稳定。
另外,从生态上来看,目前茶农的保护意识和做茶工艺,以及茶园生态上综合下来比较不错的几个,比较推荐的是百花潭,还有刮风寨片区,天门山,这些片区茶园离家远,而且小树种的还比较少,采摘上也没有明显的过渡痕迹,比较推荐易武发烧友尝试。
茶王树地块没降,甚至比往年涨了10%到20%,其它地块的古树降了20%左右,小树腰斩,降了50%左右,主要是老班章这几年小树量实在太多了,品质五花八门。
勐库茶区除了冰岛老寨的大古树依然高高在上,其它山头几乎都降了10%到50%不等,一般古树降的少一点,10%到20%,小树就腰斩的很明显。
来源:南茗佳人
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2020年02月01日