说它熟悉，是因为它经常出现在我们的厨房里，煲汤、炖肉、泡茶，总能见到它的身影；说它神秘，是因为很多人只知其味，不知其妙。其实，陈皮不仅是调味佳品，更是中医里的“宝藏”，具有诸多养生保健的功效。今天，我们就来深入了解一下，为什么要多喝陈皮水，以及陈皮究竟有哪些不可不知的好处！陈皮：时间的馈赠，自然的恩赐陈皮，顾名思义，就是晒干的柑橘皮。但并非所有的柑橘皮都能称之为陈皮，只有经过特定工艺处理，并经过时间沉淀的柑橘皮，才能拥有独特的香气和药用价值。其中，以广东新会所产的陈皮最为出名，被誉为“道地药材”，品质上乘。新鲜的柑橘皮，气味辛烈，而陈皮则随着时间的推移，逐渐变得醇厚甘香。这是因为在陈化的过程中，柑橘皮中的挥发油逐渐减少，而黄酮类物质则不断增加，从而形成了陈皮独特的风味和药效。在中医理论中，陈皮性温，味辛、苦，归脾、肺经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效，对于胃口不佳、咳嗽痰多等症状有很好的缓解作用。陈皮水：日常养生的“好帮手”陈皮泡水，是一种简单易行的养生方式。它不仅能带来清新的口感，还能帮助我们调理身体，缓解不适。如果你感觉消化不良、胸闷气滞，不妨试试用陈皮泡水喝，或者在做菜时加入一些陈皮，不仅能增添食物的香气，还能起到养生的作用哦！喝陈皮水的“四大”好处解腻开胃：现代人饮食过于油腻，陈皮水可以作为日常解腻的健康饮品，特别是在大鱼大肉之后，一杯陈皮水能带来清爽舒适的感觉。而陈皮中含有挥发油等成分，能够刺激消化液分泌，增加食欲，帮助消化。适用人群： 经常感觉食欲不振、消化不良、胃胀腹胀的人群。饮用建议： 餐前或餐后饮用，可帮助消化，缓解饱胀感。消食导滞：生活节奏快，压力大，容易出现消化不良的情况，陈皮水可以作为日常保健的饮品，帮助我们更好地消化食物。陈皮具有理气健脾的功效，可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化，缓解积食。适用人群： 经常出现消化不良、食积腹胀、嗳气反酸等症状的人群。饮用建议： 饭后饮用，可帮助消化，缓解不适。暖胃散寒：特别是对于女性朋友来说，宫寒引起的痛经等问题，陈皮水配合红糖姜茶饮用，可以起到暖宫散寒的作用。陈皮性温，具有温中散寒的功效，可以缓解胃寒引起的胃痛、腹痛等症状。适用人群： 经常感觉胃部发冷、怕冷、喜温的人群。饮用建议： 天气寒冷或胃部不适时饮用，可起到暖胃散寒的作用。化痰止咳：对于慢性支气管炎等呼吸系统疾病，陈皮水可以作为辅助治疗的饮品，帮助缓解症状。陈皮具有燥湿化痰的功效，可以帮助我们排出体内多余的痰液，缓解咳嗽。适用人群： 经常出现咳嗽痰多、胸闷气短等症状的人群。饮用建议： 咳嗽痰多时饮用，可帮助化痰止咳。陈皮的选择与保存小贴士选择： 选择陈皮时，以色泽鲜艳（棕褐色或黑褐色）、质地柔软、香气浓郁者为佳。新会陈皮为最佳选择。保存： 陈皮应放在阴凉干燥处，避免阳光直射，防止受潮发霉。可以用密封罐或密封袋保存。结语：陈皮，这味看似普通的药材，却蕴含着丰富的养生价值。多喝陈皮水，不仅能带来清爽的口感，还能帮助我们调理身体，缓解不适。希望通过今天的介绍，大家能够更加了解陈皮，善用陈皮！
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2020年02月01日
