1.就今年喝下来的整体感觉:刮风寨名气较大的几个小产区里,冷水河和黑水梁子的森林气息应该是最棒的。森林气息在品饮体验中的表现除了持续的清凉感和原野香外,最重要是给予茶汤质感层面的加持,整泡茶喝下来,能捕捉到较为清晰的入喉感,这样的穿透力是许多“半森林半家边茶园”的古树都达不到的,这也是这款茶最打动我的地方;
2.冷水河从滋味、香气到回甘生津,皆给人一种“清冷疏离”的体验,滋味不是类似茶坪,茶王树那种入口和回甘都饱含亲和力的甜感,香气非蜜非花,不媚俗,也不尚雅,野气森森,纯净清凉;
3.近半年多的转化,滋味的丰富度和汤水的包裹度,以及香气的呈现上都有了质的变化,茶汤入口,团感极佳,细滑清凉;
4.缺点也是有的。
首先是口腔内壁有一层薄薄的涩感,从第三开开始就能捕捉了,很快化开,茶汤冲至6开之后,涩感就几乎捕捉不到了。基本不影响整体的体验;
其次是茶汤的劲道,毕竟是大树茶,很难做到中尾段还有清晰的穿透力和入喉感;整体茶汤的厚度和入口劲道的持续性对比半家边半森林的古树而言,还是稍显逊色了
5.这款茶的定位就是高端茶的口粮,森林感极佳,风格独特,内质过关,偶尔喝一下,饶有韵味;此外,一直感受不到何为易武森林感的茶友,可以尝试一下;最后,相对于顶级的易武森林茶而言,还是具备一定的性价比的。
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2020年02月01日