2022年07月12日
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陆羽在《茶经》中说过：“其水，用山水（山泉水）上，江水中，井水下。”也就是说，泡茶用水，用山泉水是比较好的。 可是在平常生活中，干净的泉水很难获取，何况对于大部分而言，在家里泡茶，...2022年07月12日
造成普洱熟茶水味和火味的原因
水味，也就是喝茶的时候茶水分离，在茶味中有水的味道。 火味，也就是喝茶的时候身体感觉到燥感，分别是口腔和喉咙。在这里，火即燥。 普洱茶熟茶的水味产生： 第一是因为普洱茶熟茶必须要洒水...2022年07月11日
一个发酵师的成长——生命与生命的对话
做普洱茶，从青年到壮年 19岁的林忠斌从家乡广西阳朔抵达云南昆明当兵，那是1993年年末。三个月后，也即1994年初，训练结束的林忠斌与战友被分配到西双版纳勐海县的部队茶厂服役、做茶，当时主...
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2022年07月11日
普洱茶的“涩”是什么，为什么会有涩感？
2022年07月11日
倚邦曼松是什么茶？
说到古树茶，就不得不提倚邦曼松。曼松，位于云南省西双版纳州，勐腊县，在象明乡境内。属于古六大茶山倚邦的一个茶区也可说是茶寨。 书中对于六大茶山，是这样描述的：普洱茶产攸乐、革登、倚...2022年07月11日
磨烈古树普洱茶冰岛茶区的一匹黑马
冰岛的鲜爽高甜，在磨烈茶汤里都能找到。而磨烈的茶气，却远胜冰岛老寨… 磨烈——冰岛茶区的一匹黑马，以甜韵证道的西半山冰岛茶，不仅仅只有冰岛老寨。磨烈含着炽烈的野果花蜜香，滋味浓甜，...2022年07月10日
作为红茶鼻祖的正山小种该如何挑选？
世界上最早的红茶品种迄今为止已经有四百多年的历史，你们知道是那一种吗？答案是，正山小种红茶。 那么问题来了，你们知道什么是正山小种吗？正山小种的制作工艺又有什么特点呢？以及如何才能...2022年07月10日
降温冲泡普洱茶的意义
早些年有分享易武和老班章的冲泡方法，都是降温润茶，具体降多少温，根据什么来讲，降温冲泡普洱茶有什么实际意义呢？ 有一句俗语，叫：好茶不怕开水烫。 这话没毛...2022年07月10日
听说熟茶上火、生茶伤胃，你该如何选择？
2022年07月10日
隔夜茶到底能不能喝？
俗语有云：“隔夜茶，毒如蛇。”但这一说法一直未能有实证，那么事实到底如何呢？隔夜茶到底能不能喝呢？ “隔夜茶能不能喝？”一直是个有争议的话题。”茶汤放置过夜后，产生二级胺类物质，喝...2022年07月09日
在网上买茶怎样避免买到学费茶？3点经验分享
2022年07月09日
2020年勐傣冰岛陈醇熟普洱茶
又降温啦！当下应季熟茶喝起来，冰岛古树熟茶哦，香气高扬、口感醇厚，口感超赞 2020年勐傣冰岛陈醇熟茶，357克/片，7片/提，28片/件。熟茶中的口粮好茶，收藏送礼必备佳品。 精选勐库野生古茶...
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2022年07月09日
普洱茶冲泡的独门手法
普洱茶种类很多，不仅分生普熟普，还分新茶老茶。除此之外，松紧度不同、嫩度不同的茶，差异都还是挺大的。 不同的普洱茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。 下面就来具体讲讲不同的普洱茶要...2022年07月09日
天然有机，尽在班章白菜
2019年班章有机青饼，有机大树茶作品，是宝和祥首款经过有机认证的茶品，也是对601班章有机的经典复刻作品，是2019年出品的明星产品之一，深受茶友喜爱。 班章有机，经“南京国环有机产品认证中...
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2022年07月08日
福今普洱茶多少钱？福今茶好喝吗？
2022年07月08日
小心你存的普洱茶只是陈化，没有转化
2022年07月08日
刘仲华院士谈普洱茶产业发展的巨大空间与建议
从4月到7月，中国工程院院士刘仲华不仅到云南普洱市考察调研，又受邀参加下关沱茶创制120周年纪念庆典及座谈活动，关注云茶产业，为云茶产业的发展出谋划策。在《普洱》杂志六月刊上，我们也编...
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2022年07月08日
普洱茶香气的产生和影响因素
很多长年喝茶的老茶友们都特别喜欢闻茶的香气，每种茶叶都有其独特的香气，而普洱茶的香气比较丰富，常见的香气有蜜香、清香、糖香、枣香等二十几种香气，那么这些香气都是怎么产生出来的呢？ ...2022年07月07日
白茶和普洱茶哪个更好，喝普洱好还是白茶好？
一、白茶和普洱茶什么区别？ 1、工艺 普洱：先杀青、后揉捻，再渥堆发酵，属于后发酵茶。在杀青揉捻时，会损耗了 一 部分茶多酚、维生素、黄酮类等茶叶内含营养物质，需要借助渥堆产生的细胞胞...
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2022年07月07日