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2020年02月01日

滇红茶的时光宝鉴(2)


样茶室库门上两把锁,一把钥匙由综合管理部档案室保管,一把钥匙由人力资源部保管,如若要打开库门,需经得集团领导同意,且两个部门同时在场。安保部门对样茶室进行24小时实时、无死角监控。三个部门共同监督配合,这个“宝贝”才能继续讲述着滇红集团发展的故事。
由于滇红集团历史样茶规范管理,滇红工夫红茶样茶仍然条索紧结,肥硕雄壮,乌黑油润有光泽,金毫特显。绿茶仍是色泽绿润、条索肥实。历经近四十载光阴的长廊,1985年8月20日归档的茉莉花茶样,香气袭人,只是褪去当初的鲜香,多了些岁月痕迹的陈香,观赏起来更有韵味。
2019年云南临沧“天下茶尊”茶叶节临沧名茶拍卖会上,滇红集团收藏的一罐1984年滇红茶历史标准样茶(重样)以48000元的高价拍出。
历史样茶记载了滇红集团辉煌的历史,记载了滇红集团规范化、标准化的生产,记载了滇红集团茶产品80多年来的味道。历史样茶是滇红茶制作技艺传承的见证,是智启滇红发展的一面历史宝鉴。通过这些历史样茶的细细思量,滇红人可以更好地了解过去、把握现在、预见未来。
2014年“滇红茶传统制作技艺”入选“第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录”,滇红集团是指定传承保护单位。滇红茶制作技艺是一个完整的体系,包括初制技术、精制技术、拼配技术、质量管控、仓储技术等五个方面,是靠一个团队才能完整的传承下来。
八十多年来,滇红茶人对滇红茶事业奋斗与开拓的初心不忘,用匠心将滇红茶制作技艺传承,对产品品质的坚守,保证了“凤牌茶叶”品质永恒、经久不衰。
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