这款2000年大益傣文熟砖,你用后现代不同熟茶发展阶段的视角来看,都是符合我们的审美的。
就拿山头古树纯料熟茶发酵的视角来看,它也是粗壮鲜活有力的那种茶底,条索也是黝黑发亮粗壮的,有轻微的苦底苦韵。
拿传统熟茶的底色来看,分明是陈香润透滑顺饱满,有经典老熟普8592熟饼的粗犷的陈沉木香,有经典老熟普7572熟饼的米汤感米甜气息。
从越陈越香的角度而言,这也是它最突出的,你拿起它闻,舒服愉悦干净的陈年名贵木头甜香,而且汤里汤面也是这种纯净的陈甜香,陈而不腐、不杂。纯净的陈香馥郁。没有丝毫杂腐之气。
微闷,它是醇厚的有颗粒感的;迅速出汤,它是细腻滑溜溜的。
而且这茶有点神,只要你有耐心,好像泡多少泡都有味儿,我仔细拿捏过,22泡左右,这已经根古树的水浸出物和韧劲儿没啥区别了,这种耐泡度和水浸出物,基本断定,傣文熟砖用了古树级的春茶料。
另,跟传统的拼配熟茶相比,这熟茶有点意思,不是多种料级的那种拼配,没有撒面,没有芽头芽叶枝梗的那种不同料级拼配的结构,反而更像是“纯料”。
可能原因就在这个砖的、勐海茶厂红大益内飞右下角的傣文“茶”字,类似有傣文茶标识的勐海茶厂茶品在90年代末到2000年初生产过,也就是大益改制前有部分产品是特殊产品——傣文茶标,代表特别和卓越的产品。
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2020年02月01日

