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2020年02月01日

山头茶的故事——曼松

 曼松贡茶茶区位于古六大茶山倚邦象明乡内,历史上,有曼松老寨,居住着香唐族,善种茶,由于曼松茶的品质好,被列为贡茶。《本草纲目拾遗》所载:“普洱茶产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专(砖)、曼撒六大茶山,而以倚邦、蛮专者味较胜。”曼松茶史料记载:倚邦本地茶叶以曼松茶味最好,有“吃曼松看倚邦”之说。
自然存放后茶气渐强,茶味饱满,香气更加浓郁,尽情展现了老班章山头独有的风味特征。自然存放后茶气渐强,茶味饱满,香气更加浓郁,尽情展现了老班章山头独有的风味特征。
曼松贡茶起源于明朝时期,当时的地方官员到京城上贡,选遍六大莽山各寨之茶,最后发现曼松茶色香味俱全,且用开水冲泡后有“站立不倒”之势,于是便使驮马送到朝中。宪宗皇帝品过此茶赞不绝口,当即选定该茶为朝廷专用“贡茶”。
到了清朝,一个叫曹当斋的人成为倚邦的统治者,曼松贡茶步入辉煌。每年二月,茶叶萌芽时,曼松头人受命采办贡茶,贡茶分为芽茶、蕊茶、女儿茶。采办期间,所有商人不得入山。曼松茶园正式成为“皇家茶园”(贡茶园)。
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曼松贡茶区因茶叶品质内涵丰富,加之产量“年解贡茶100担”而得名,声誉远播,不仅给当时的倚邦区带来了荣耀,而且促进了当地的茶叶产销,每年曼松贡茶产量极为稀少,在普洱中是顶级精品。
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而现如今故宫依旧保留着的百年普洱茶金瓜贡沱,就是采用曼松古树普洱茶为原料精制而成。
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曼松寨是极富盛名的贡茶产地,与普通纳贡的官茶不同,只有曼松茶是供皇帝专用的贡茶。曼松皇家贡茶园共有3片:曼松的王子山、背阴山,还有一处是靠近曼腊的一个傣族寨子茶园。
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时至今日,皇家古茶树极少,无从考究,“站立不倒”的制茶技术无人传承,但是,曼松茶“高香甘醇”的古韵尚存,尽管每年春茶产量有限,但曼松贡茶在全国范围内有很大的一班“粉丝”追捧,只是由于山路坎坷,大部分人都是只闻其名不识其味。
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据村民介绍,曼松超过一百年的古茶树不超过70棵,产量极少,属于在森林中野放生长没人看管,曼松村的村民谁都可以采,但是,曼松村的村民除家里人外即使是亲戚、邻居也不会告知古树茶在哪里,更不会带外面的人去看曼松古茶树,也不允许其它寨的人来采摘。
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曼松的古茶树,2010年早春死掉四棵,2011年春死掉一棵,照这样的趋势,若干年之后,也许曼松贡茶就要成为历史的记忆了。
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【曼松·王子山贡茶】选用曼松贡茶园大树鲜叶为原料,产量极其稀少,可谓一叶难求,特制限量饼茶,以供鉴赏。
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曼松茶苦涩感很柔和,初入口甚至有无味的感觉。但是三杯入口之后,建议停杯呼气,体会暗香从腹中升起的感觉。
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品饮过后,你会发现曼松茶特有的细腻滋味,很难以一般常说的回甘、生津来表述,那是一种融合着暗香、圆润、舒畅并伴有甘甜和生津的综合体验,口腔中那种饱满的舒畅感,那种不断涌出的细腻和丰富的韵味,是其它茶所无法提供的体验。而且这种舒畅的感觉,在你喝茶后一个小时之内,你会发现一直留存着。
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