辨别一款普洱熟茶的好坏，不能只看外观好看就算好茶，也不能看汤色好看，就断定是好茶。普洱熟茶外观看着非常清爽，条索分明，金毫密布，并不能证明好喝，只能说明用料细嫩。常喝熟茶的老茶客知道，普洱熟茶辨别好坏，看外观、赏汤色、闻香气、喝口感、看叶底，综合性的评判才行。
有的普洱熟茶饼外观非常漂亮，看上去就觉得高端，饼面干净，条索紧结，芽头金黄，看干茶就知道用的宫廷料，看价格还很便宜，比大多数熟茶价格都低，这就要注意了，买它可不一定是占便宜，很可能是踩坑。一款普洱熟茶的价格，主要是原料成本，此外是制作成本和仓储成本。当别人给你介绍，有年份、古树料、宫廷级别、低价不过百。那这种话百分百的营销话术，跟口感无关。还有的是外观非常漂亮，是用的撒面，再压制茶饼时，在最上面撒一层细嫩的料，就是为了好看，好卖货。因此，看外观能判断等级跟工艺情况，但不要直接定义是好喝的熟茶。
其次是看冲泡出的汤色，汤色红浓透亮，看着有质感，宛如高端红酒一样更好，若是泡出的茶汤浑浊，要么是刚制作的新茶，一年以上的是工艺或是存储问题。
然后闻香气，香气纯净为好，如陈香、焦糖甜香，樟香、枣香等。陈香是熟茶经过时间沉淀后自然形成的独特香气，闻起来令人感觉舒适、沉稳。香气闻起来没有刺鼻味，异杂味、发霉恶心的味。若是闻着就不舒服，直接放弃。
接下来是喝口感，茶汤入口有温润感，搅动舌头有撞击感，像是米汤般的绵密稠厚，入喉顺滑，口感较为温和，无强烈的刺激性。喝完不卡脖子、不锁喉。反而口腔中香甜清爽，喉咙舒适，整体回味舒适，喝完一泡后还想再喝，那么品质定不差。
最后看叶底，泡完的熟茶叶底色泽均匀，多为红褐色。若叶底颜色发暗、发黑，或存在大量杂色，可能是发酵不均匀或茶叶原料质量差。
综合以上几点，能分别熟茶的品质，其中最主要的还是茶汤滋味，能否给我们带来喝茶的愉悦感！
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2020年02月01日
