2020年02月01日
近40年临床研究发现的普洱熟茶保健功效(3)
中国台湾中山医学大学 Yang（2014），募集了 70 名代谢综合征患者，随机分为治疗组每天服用三次普洱茶提取物胶囊（333 mg普洱茶提取物）、对照组服用安慰剂茶。3 个月后治疗组的体重减轻了 1 . 3 公斤（P= 0 . 077），BMI 轻微下降了 0 . 47 kg/m 2；对男性患者的亚组分析表明，体重减轻（P= 0 . 004）和 BMI（P= 0 . 003）显著降低；其他代谢参数（胆固醇或甘油三酯）或 HbA 1 c 的无显著变化。结果表明饮用普洱茶 3 个月体重和 BMI 略有下降，尤其是男性患者，日常普洱茶消费可能是调整体重、预防代谢综合征的一种选择。
最近中粮营养健康研究院有限公司孙颖等共招募糖脂代谢异常志愿者 45 人，其中尿酸异常 25 例、血脂异常 39 例、血糖异常 9 例、超重或肥胖 43 例、颈部脂肪蓄积 29 例、中心肥胖 41 例、非酒精性脂肪性肝病 31 例，每日饮用 8 g 普洱熟茶，试饮 3 个月。测定发现，干预后志愿者的体质量、身体质量指数、身体围度 ( 腰围、臀围、颈围 )、血脂 ( 高密度脂蛋白胆固醇、载脂蛋白 A 1 和 B) 和肝脏脂肪量均显著改善；血糖 ( 空腹血糖、胰岛素、C 肽、胰岛素抵抗、糖化血红蛋白 )、血甘油三酯、血尿酸均有改善，但差异不显著；肠道菌群有益菌丰度增加，而有害菌丰度降低。研究表明日常饮用普洱熟茶 3 个月可改善糖脂代谢紊乱，降低体质量、改善体型、降低血脂和血糖、降低尿酸，改善肝功能和非酒精性脂肪肝，改善肠道菌群，同时呈现良好的安全性。
（四）以糖尿病前期患者为对象的研究糖尿病前期又称糖调节受损，是指血糖超过正常值，但还没有达到糖尿病的诊断标准，包括空腹血糖受损和糖耐量异常。据流行病学调查显示，中国糖尿病前期患病率达 35 . 7 %，即约 3 . 8 亿中国成年人口处于糖尿病前期状态，并继续向糖尿病发展的糖尿病前期患者，是 2 型糖尿病的强大后备军。目前 2 型糖尿病无法治愈，但糖尿病前期是可逆的，对该人群进行早期干预，可使 2 型糖尿病的发病风险降低。吉林大学刘煜、张萱教授团队，募集糖尿病前期患者，研究发现普洱熟茶可改善糖尿病前期患者血糖、血脂代谢，延缓糖尿病发病及其并发症的发展。
2018 年吉林大学马漠募集了糖尿病前期患者约40 例，随机分为对照组和饮茶组，饮茶组患者餐中饮用 200 - 300 mL 温水调配 1 g 茶粉，每日 3 次，持续12 周；对照组患者餐中饮用 200 - 300 mL 温水。研究发现糖尿病前期患者饮用普洱茶可显著增高血清脂联素水平，降低血清 TNF-α 水平。表明普洱熟茶可能通过调节脂联素、TNF-α 的水平，改善糖尿病前期患者血糖、血脂代谢，延缓糖尿病发病及其并发症的发展。
吉林大学辛可嘉（2018）募集了未应用过任何降糖药物治疗的糖尿病前期患者 24 例 ( 符合WHO 1999 年诊断标准 )，分为饮茶组，餐中饮用200 - 300 mL 温水调配 1 g 普洱茶粉，每日 3 次；对照组，餐中饮用 200 - 300 mL 温水，持续 12 周。研究发现治疗 12 周后普洱茶组的餐后 2 小时血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白较治疗前明显降低；普洱茶组餐后 1 小时和 2 小时胰岛素分泌水平显著提高，餐后 1小时和 2 小时血清 C 肽分泌水平明显增加，粪便中丁酸的浓度及短链脂肪酸总量显著增加。研究表明普洱茶可能通过调节肠道中短链脂肪酸代谢来改善糖尿病前期患者的糖脂代谢。
吉林大学李沫（2020）募集了 31 名糖尿病前期患者，分为对照组（n= 18）：饮食运动＋三餐后饮温水 300 mL，普洱茶饮用组（n= 13）：饮食运动＋三餐后饮用 1 g 普洱茶粉配比的温水 300 mL，共观察 12 周。研究发现饮用普洱茶粉 12 周后可明显改善患者的血糖、血脂以及尿酸的代谢，同时患者的血胰岛素及 C 肽水平也有相应的增加；血清胰高糖素样肽 - 1（GLP- 1）与胰高糖素样肽 - 2（GLP- 2）均得到相应改善，从而增加糖尿病前期患者的胰岛素敏感性，而血清 GLP- 2 水平的增加可改善肠壁的通透性，进而减少有害的肠道菌群代谢产物进入人体；饮用普洱茶粉的受试者有 15 个菌属发生显著改变，发生变化的细菌与 GLP-1、GLP-2 以及血清、粪便中的短链脂肪酸水平呈正相关。
研究表明普洱茶粉可以通过增加 GLP- 2 的水平，改变肠道菌群丰度，进而影响血液及粪便中短链脂肪酸水平，促进 GLP- 1 水平的增加来改善血糖、血脂；普洱茶粉可以通过调节炎症及抗炎症因子，进而抑制机体低级别的炎症反应，从而改善其介导的肥胖及血糖、血脂代谢异常。
二 . 结论本文收集到 20 篇文章以普洱熟茶或普洱熟茶片、速溶茶为材料开展临床研究，分析发现普洱熟茶具有抗氧化、辅助减肥、改善体型、降血糖、降血脂、改善非酒精性脂肪肝、调节肠道菌群的功效，日常饮用有助于预防或改善代谢综合征或糖脂代谢异常。
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