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2020年02月01日

那个产区的普洱茶好?我为什么钟情于临沧产区的

众所周知普洱茶有三大主产区:版纳、临沧、普洱。关于这三大产区,行业将其进行了排名,排名第一的是版纳产区、其次是临沧产区、再是普洱产区。为什么这么排名呢?我并不关心,因为茶这东西好不好要嘴巴说了才算数。这么多年来三大产区的茶我也都有接触:临沧的勐库茶、版纳的易武、普洱困鹿山等等。喝了这么多好茶,喝到最后我最终偏爱临沧产区的普洱茶。
云南三大茶区的茶喝了不少,我个人觉得这他们的基本特点就是版纳产区的茶气正、临沧产区的韵味好,普洱茶区中和两者,苦涩兼具,但是比较淡。临沧产区的茶叶涩味明显,是做红茶的理想原料,用同样的原料制作出来的普洱茶涩味会比其他产区的明显,但是上好的临沧茶涩味转化很快,生津迅速。喝口上好的临沧普洱茶汤,茶汤经过舌头到达喉部,苦涩才开始感觉到就被就被转化出的一丝丝甘甜代替,这感觉让人回味。这是我偏爱临沧茶的原因之一。
这里我也不是说其他产区的茶叶不好,之所以有这样的偏好,是因为是我能喝到临沧勐库地区的好茶。稍微懂茶的人都知道,想买到上好的茶叶要运气和实力结合才可以,我刚好有个多年的老友是临沧勐库的本地人,他家也刚好种茶,每年我都会从他那里购买他家自制的普洱古树。我想多年的老友他应该不会把生态茶充当古树茶寄给我的。这也是我偏爱临沧产区茶叶最重要的原因:能喝到好茶。
普洱茶的产量很大,但是高品质的产品很少,爱喝茶的、想要开始喝茶的朋友一定要少喝低价、便宜的茶品。让自己喝到最纯粹的茶是次要的,健康才是最重要的。喝到肚子里面的东西,当然要选择高质量的。
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