这个时候我们再来谈论拼配，已不仅仅是一项技术，而是升华到了艺术的层面。因为，拼配是为了呈现更好的风味，是口感上的交响。
原文刊载《普洱》杂志2021年2月刊
《所以，拼配是口感上的交响》
作者丨段兆顺
无拼配，不普洱。
如果说山头纯料是对风味的极致追求，那么拼配则是为了呈现更均衡的风味。纵观整个茶行业，都存在拼配工艺。不同年份的拼配，不同季节的拼配，不同山头的拼配，目的是取长补短，呈现1+1＞2的效果。
拼配是普洱茶工艺的精髓。时光倒回号级茶、印级茶时代，那些堪称经典的茶品，都是高超拼配技艺下的精彩呈现，一如中医的配伍，西方的调酒，拼配是不同厂家的核心机密。
普洱茶界中许多经典茶款，都与拼配技术密不可分。虽然每一年都会持续推出多个批次，但其品质、口味都能一直保持稳定甚至优于过去，这都依赖于一脉相承的拼配技术。
要想做好拼配，须得无数次尝试，不仅满足于当下品饮需求，更需要契合普洱茶越陈越香的后期陈化需要。因此能做好拼配的厂家大都具有深厚的行业积淀与优质茶叶资源。
普洱茶的精髓
就是拼配
普洱茶的核心级机密是发酵，而将不同级别的茶拼配在一起，粗犷的条索形成网状骨架，为后期转化提供良好空间，所以看重后期陈化的茶友，可以期待拼配茶带来的均衡。
邹炳良先生认为，通过拼配能扬长避短，凸显云南大叶晒青毛茶的特色。邓时海先生也曾肯定过普洱茶拼配的重要性，普洱茶的精髓在普洱韵，那些仍存在老茶中的韵味，我们应该不断探索合理科学的拼配工艺，将它们不断传承。
来源： 书剑品牌运营中心 书剑说普洱
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