近些年来，古树熟茶风靡普洱茶市场，引来业界的关注。同时，也有一些茶友感到疑惑，古树熟茶较之普通熟茶有何优势呢？
古树熟茶，顾名思义，就是利用古树茶晒青原料进行发酵制作的熟茶。古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，内含物更加丰富。
首先，古树熟茶与普通熟茶，从外形上看就有很大区别。古树熟茶色泽油润泛光，条索厚实匀整；普通熟茶外形光泽度较欠缺，条索细碎，油润度也相对较低。
其次，在滋味表现上二者也有所不同。古树熟茶的茶汤醇厚饱满，舌底生津，喉咙回甘，过喉顺滑，入腹温暖，有明显的胶质感；而普通熟茶水薄且淡，喝到的只有熟茶味，没有茶气、茶味。
再次，在茶香方面，古树熟茶其本身带着比较明显的香气，发酵后香气转换为淡雅的兰花香、蜜香、荷香；普洱熟茶没有什么变化，始终都是熟茶的一种熟香。
最后，古树熟茶留存了古树茶最显著的特征“耐泡”，这就是您区别一款熟茶是否为古树熟茶的唯一特征。
因此，从品饮的角度看，古树熟茶在外形、滋味、茶香、耐泡度等方面，都有着台地或小乔木熟茶无法比拟的优势。
不过，很多茶友又产生了新的疑问，古树茶原料价格那么贵，而且发酵熟茶的消耗那么大，市场上真的会存在古树熟茶吗？
答案是肯定的。古树熟茶并非您想象的那样触不可及。一方面，古树茶原料除了春茶与谷花茶，还有夏茶原料；另一方面，并不是所有的山头古树茶价格，都高得离谱！
此外，以目前的渥堆发酵技术，其实制作熟茶已经几乎不存在太高的风险。所以，千万不要一听到“古树”就被吓到了！
普洱古树茶怎么冲泡好
茶很讲究，泡茶更是一门学问，像普洱古树茶这样的好茶，必须泡出全部的滋味，才是一种完美的享受。因此，对于泡茶的方法就很重视，正确的冲泡才能把它的香气散发出来，才能品尝到普洱古树茶的独特滋味。那么，普洱古树茶怎么冲泡好？
普洱古树茶怎么冲泡好
普洱古树茶冲泡步骤：
步骤一：煮水
随手泡，铁壶、陶壶、银壶煮水最佳。
步骤二：备具
摆放茶具，当年的普洱生茶，选择盖碗冲泡较为适宜。
步骤三：撬茶
左手按茶饼右手拿刀，左右手呈平行状，茶刀的刀尖顺着茶饼缝隙将茶撬开，遇到阻力时灵活调整角度和方向。（备注：撬好茶后把茶饼放到这密封袋存放,避免茶叶受潮、吸异味）
步骤四：称茶
一是为做人的严谨，二是为表茶叶的珍贵，3-5人，建议用茶6克，盖碗容量100ML。6-8人，用茶8克，盖碗容量120ML，投茶量与水的比例建议控制在1：15—20之间，可根据个人喝茶浓淡习惯调整比例。
普洱古树茶怎么冲泡好
步骤五：温杯洁具
用沸水温洗茶具，一是以洁净表恭敬，二是降低茶汤接触茶具时的温差，以免影响口感。
步骤六：投茶
将茶叶投入盖碗中
步骤七：润茶
用95度以上的开水快速冲泡普洱茶，将第一次第二次冲泡的茶汤舍去，其目的洗去茶叶的杂质、唤醒茶性，让叶片舒展和水充分融合，注水过程中应尽量避开茶叶，随即出汤，避免久浸。盛易祥。
步骤八：冲泡
古树茶宜用95度以上水温冲泡，激发出纯正丰厚的茶香、茶汤韵味。前三泡注水后即可出汤，往后可根据茶汤表现依次延长。
普洱古树茶具有的优势：
生长环境：古树茶是处在土质最肥沃的地段，无需使用化肥农药。可以算得上是目前世界上最生态的茶叶饮品，云南出的古树茶红茶(滇红)从清朝到现在一直是有部分供给欧洲皇室。
普洱古树茶怎么冲泡好
树龄：古树茶树干大，吸收的养料充足，叶芽肥厚。且一年有的只采摘一次，偶尔采摘两次(春尖、谷花)。云南大部分古树茶的树龄都在三百年左右。需要提醒的是，并不是茶树越老越值钱，有的人打着千年古树茶的名号来忽悠，千年古树是有，但是产量非常稀少，有的已经成为文物保护。所以不要过分被树龄所左右，应该选择可信的茶号，可信的茶人，可信的原料。
内含物质：古树茶做成的晒青毛茶，由于本身内含物质丰富(茶多酚、茶黄素)等，且没有经过任何现在工艺的破坏。在以后的陈化中表现更突出，汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡等。而台地茶树龄小，越放茶味越淡，生味重，最终台地茶会失去韵味没有陈香。
特殊性：古树茶的稳定性，古树茶从第三泡到第十五泡滋味仍然不减，毕竟他的母树体吸收养分较多。在品监一款生茶时，稳定的茶味、气韵决定了我们的第一印象。
独特的口感：古树茶的神韵和灵气，由于海拔、所处环境不同，各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等。在生茶的陈化过程中，这些独有的东西依然伴随，在我们品饮老茶时，依然能够品味到这些神韵。在一些顶级的古树茶产区，生茶所表现出的原始森林气息和一丝丝灵气更让茶人陶醉。
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2020年02月01日