桃子寨，不得不说，这是一个很有吸引力的名字。可能很多茶友听闻，都不免问一句：桃子寨在哪里？桃子寨的茶真的有桃子味吗？而我，刚好相反，先是被桃子寨的茶吸引，才回过头来问这茶出自何处。‘桃子寨’，当时对我来说完全是陌生的，赶紧上网搜搜，居然源于古六大茶山的蛮砖，这就更加有些出乎我的意料了，说实话，多少有些反差感。
先来说说我对古六大茶山的印象吧，当时古六山的茶接触的并不多，在我心里古六山的茶一直有‘贡茶味’，无非就是香、甜、柔那一挂的。蛮砖在其中属于滋味略厚重一些的，但我觉得那是‘矮子群里拔高个’，厚不到哪里去。故而，桃子寨的风格，如果盲猜，我断不会把它归到古六大茶山中去。我喝到的桃子寨什么感受呢？茶汤厚重、饱满感很明显，但是汤质细腻感也很强。怎么说呢，感觉就是它不甘于易武茶的香甜甘醇，骨子里透着一股强悍的劲；有点‘淑女的外表、女汉子潜质’的既视感。汤带花蜜香、原野香，汤香中带着轻微的苦底，茶汤入口润感很强，很水灵；同席茶友喝出了淡淡水蜜桃香，奈何我嘴拙，没能感受到，但是茶汤的水润感和山野韵确实很突出，后面生津感也很有力度，源源不断地一直外涌。这种汤感清晰、质感磅礴，舒适中透着强劲、甜柔中带着骨架感的茶汤风格，还是比较得我心的。
这样的口感出自于古六大茶山，我多少有些意外，也正是这次桃子寨的口感，让我对古六大茶山古茶滋味有了很大的改观，以至于我在后来很长一段时间里，对于所遇到的古六大茶山茶都期待听挺高的。但不得不说，可能是内心期待太高，也可能是对桃子寨有滤镜，之后很少遇到像桃子寨这样让我惊艳的口感。几年下来，桃子寨俨然已经成为了蛮砖茶山最具潜力的黑马，也是顶级滋味的代表，被不少发烧级茶客所追捧。我心中也渐渐了然，不是所有的古六大茶山古树都是桃子寨，桃子寨真的是决对实力的代表，它能让我念念不忘，自然会被市场所发掘、被更多的茶友所追捧。
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2020年02月01日
