在真正切身实地接触茶之前，相信十有八九的朋友们都会对它有着“苦涩”、“品鉴门槛超高”等一系列印象。就连笔者也不例外，小时候偷偷抿过一次长辈大茶缸里的一口茶，那种苦涩感直到今天依旧印象深刻。以至于长大后对茶始终有层难以越过的隔膜，不敢轻易尝试。
直到后来挺圈内的前辈们说了，就算是普洱茶也有甜茶，在人家的反复撺掇之下尝试了一些才扭转了这种固有看法。而其中给我留下印象最深刻的莫过于以甜润为整体风格的临沧茶，作为临沧茶最知名的冰岛五寨中，糯伍的甜可谓最是突出，那它为何令人印象深刻呢？
环境给的底色
糯伍作为冰岛五寨之一，距离冰岛老寨最远。这种距离感反而让糯伍寨保留了最原始的自然气息，简直就是“最纯粹、最自然”的代表。它的古茶树生长在海拔1600至1900米的高山上，周围植被丰富，环境优美。这就注定滋养它的环境是典型的临沧特色、冰岛特色。
我们都知道，普洱茶受到自然环境影响很深，也正是因此，它的山头特点在茶圈中才是最为明显的。换个角度来说，环境的差异往往能决定不同区域的品质特色，或霸道、或柔和、或甜润。而相对于勐海和易武而言，临沧勐库显然将茶的“甜”发挥到了一定高度。
东半山的加成
如果我们对冰岛五寨有些了解就不难发现，冰岛、地界、南迫三寨位于西半山，而糯伍与坝歪则位于东半山。而仔细观察这些茶的细微特点，西半山的茶往往在茶气上很值得一品，而东半山的长处就在于“甜”。会有这样的差异也和背阳面与背阴面有着千丝万缕的关联。
尽管糯伍位于东半山，但其茶园却坐落在东半山的背阴面，日照时间相对较短。加上土壤肥沃，水分充足，这使得糯伍茶的条索色泽更能呈现出墨绿油润的特点，叶质肥厚柔软，叶背微隆，叶脉明显，芽头白嫩。在这样的特殊加成下，糯伍的“甜”也就更具穿透性了。
其他不可不提的因素
其中之一是海拔，在通常情况下，海拔越高也就意味着温差也越大。而温差大往往更有利于糖类成分的积累。再加上冰岛地区本就拥有矿物质含量极高的土壤在滋养，茶叶的养分自然也就有充分的吸收保障。如此一来也就更注定糯伍的甜会“出人头地”了。
除此之外，冰岛糯伍茶选用当地特有的古树茶青，经过精心制作，茶叶色泽鲜绿，香气浓郁。古树茶的树龄较长，通常为百年以上的老树，这使得茶叶内含物质丰富，甜度更高。“离别方知班章苦，相聚才知糯伍甜”，这句话可不是空穴来风，只需亲自一试便可有所体会。
它的确甜得有穿透力，但却不是只有甜这么简单，更不是甜到发腻令人生厌。我想也正是因为如此，它所能带给茶友们的才是不可替代的心灵上的满足。
来源：洱颂
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