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2020年02月01日

关于数百元冰岛茶口感苦涩的问题

1、这款茶茶汤香气高扬
茶香有蜜、兰、冰糖香,其中以冰糖香为主,最持久。3-5泡达到高峰,后期慢慢下降,可以维持到12-14泡。因为才开始品尝普洱生茶,所以对这种香味感到疑惑,不知道是否参杂其它什么?把杯子摇晃时,茶汤香味散发比较好。此茶在高温时,香味比较好。茶底冷后也有比较明显清香
2、茶汤苦涩味重,但通过冲泡手法可以控制
冲泡时,如果稍微慢了,茶汤浓度一高,茶喝起来苦涩味重,尤其是在茶凉下来时,很明显,感觉跟绿茶的苦涩味相似。但如果控制好时间,快速出汤,在较高温度下,则苦涩不明显。因为是新手,对回甘生津还不是很清楚,感觉一般。根据网上资料介绍,冰岛茶苦涩味较低,这款茶卖家也说明是冰岛区域茶而非冰岛村茶(这个真不是很懂),让人疑惑的是这个茶怎么这么苦涩?
3、茶汤比较寡淡
解决办法是茶投放较多。我泡茶时,投放接近茶壶一半的茶叶,这样寡淡就要好一些。
这款茶还比较对我口味,还想再接着入手一些,只是对这种明显的冰糖香感到很疑惑,既然香气接近冰岛,怎么又这么苦涩呢?是不是新茶都是这样?我冲泡茶壶比较小,下面是放在普通菜盘子上的茶底(一次投入茶壶的茶叶,是不是多了点?),请帮忙指点一下,谢谢!
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